COMPOSE컴포즈커피

매장이 2,600개를 넘어서면 공간 아이덴티티는 디자인의 문제가 아니라 복제의 문제가 됩니다. 수도권의 58평 매장과 지방 상가의 20평 매장이 같은 브랜드로 읽혀야 하고, 그 판단이 매번 본사를 거칠 수는 없습니다.

그래서 이 프로젝트의 과제는 두 겹이었습니다. 하나는 새로운 공간 아이덴티티를 만드는 것. 다른 하나는 그것이 우리 없이도 전국에서 재현되도록 문서로 고정하는 것이었습니다.

수원 인계동 매장은 공실에서 시작했습니다. 타일 바닥과 낮은 천장고, 실측 당시 남아있던 기존 설비 흔적이 이 자리의 전부였습니다.

도면은 이 상태를 출발점으로 그렸습니다. 비어 있는 자리에서 무엇을 지우고 무엇을 살릴지를 먼저 정하는 것이 설계의 첫 단계였습니다.

출발점은 두 개의 불만이었습니다. 매장이 어둡다는 점주들의 의견, 그리고 포스터가 벽마다 무분별하게 붙는다는 문제. 둘 다 디자인의 문제라기보다 운영이 쌓이면서 생긴 문제였습니다.

두 방향을 나란히 제시했습니다. ALT 1 GRADIENT CHARCOAL은 기존 컴포즈의 차콜 톤을 유지한 채 한 단계 끌어올린 안입니다. CRC 보드로 묵직한 베이스를 만들고, 컬러 MDF 위 그라데이션 시트로 톤의 변주를 넣었습니다.

ALT 2 STRUCTURED BIRCH는 반대로 밝은 톤으로 갔습니다. 1차 미팅에서 나온 '구조재를 마감재로 쓴다'는 개념을 적극적으로 반영해, 후마감을 걷어내고 자작 합판과 프로파일이 가진 물성을 그대로 드러냈습니다.

어둡다는 문제에는 면발광 LED와 옐로우 천장으로 답했고, 포스터 문제에는 매거진 랙처럼 포스터를 얹어 전시하는 방식으로 답했습니다. 무분별하게 붙이는 대신 붙일 자리를 미리 만들어 둔 것입니다.

수원 인계점은 플래그십으로 판단해 출입구를 안쪽으로 셋백하고, 주문 후 잠시 머무는 완충 공간을 두었습니다. 벽면과 좌석은 모두 모듈형으로 구성해 매장 길이에 따라 분절하고 확장할 수 있게 했습니다.

컨셉은 세 갈래로 열어 두고 시작했습니다. 덜어냄의 ZERO, 겹의 깊이를 말하는 LAYER, 일상의 한 조각인 MOMENT.

최종적으로 남은 것은 괄호 ( ) 하나였습니다. 취향을 담고 일상의 루틴을 연결한다는 의미이고, 슬로건도 여기서 나왔습니다. 똑똑한 당신의 커피 루틴 — Coffee for the smarter you.

심볼은 신선한 원두의 볼륨감 있는 형태에 이니셜 C를 결합했습니다. 로고타입은 A·B·C 세 안을 놓고 조율했고, C안의 양 끝단을 O 쉐입에 맞춰 잘라 균형을 맞춘 형태로 확정했습니다.

괄호를 고른 진짜 이유는 형태보다 성질에 있습니다. 괄호는 길이와 비례를 바꿔도 괄호입니다. 파사드 폭이 3미터든 12미터든 양쪽 끝에 ( )를 세우면 같은 브랜드로 읽힙니다. 매장 수가 2,600개인 브랜드에 필요한 것은 아름다운 심볼이 아니라, 어디에 놓아도 흐트러지지 않는 규칙이었습니다.

이 괄호는 사인에서 시작해 패턴, 포스터, 그리고 공간의 아치형 셋백까지 같은 문법으로 이어집니다. 그래픽과 공간이 같은 도형을 공유하게 만든 것이 이 프로젝트의 축입니다.

확장 규칙도 함께 정리했습니다. 풀네임 워드마크의 가로·세로 조합, 주유소 지점을 위한 EXPRESS 록업, 그리고 괄호에서 파생한 패턴 두 종. 사인 그래픽 가이드는 열 종으로 나누어 납품했습니다.

• 001 EXTERIOR SIGN
• 002 WINDOW GRAPHIC
• 003 CUTTING VINYL
• 004 INFORMATION BOARD
• 005 LETTER SIGN
• 006 INTERIOR SIGN
• 007 INTERIOR SIGN & CUTTING VINYL
• 008–009 LETTER SIGN
• 010 WINDOW GRAPHIC

똑똑한 당신의 커피 루틴
COFFEE FOR THE SMARTER YOU

BRAND SLOGAN  /  괄호 모티브에서 도출

58평, 84석, 천장고 3,160mm.

진입에서 주문 카운터, 홀로 이어지는 단선 동선 위에 좌석을 세 종류로 나눴습니다. 창가 바 좌석, 홀의 2인 테이블, 벽면 붙박이 소파. 혼자 오래 머무는 손님과 둘이 짧게 머무는 손님이 서로를 밀어내지 않도록 한 배분입니다.

도면에는 가구 치수와 함께 집기 규격까지 기재했습니다. 표준안이 되려면 무엇을 놓을 수 있는 공간인가까지 도면이 답해야 하기 때문입니다.

같은 문법으로 20평형 표준안을 별도 세트로 구성했습니다. 평면과 천장, 마감과 전열, 설비와 입면 네 면, 파사드와 그 단면까지. 전국 전개에 그대로 쓰이는 도면입니다.

실시도면 스물다섯 종을 작성하고, 그 도면으로 시공했습니다.

작업은 현황도에서 시작했습니다. 기존 소화전과 분전함, 배수구 다섯 개소가 존치 조건으로 주어져 있었고, 이 위치들이 카운터와 급배수 동선을 먼저 결정했습니다. 디자인은 그다음 순서였습니다.

가설 칸막이 평면도는 별도로 그렸습니다. 주변 상가가 영업하는 상태에서 공사가 진행되기 때문입니다. 가림막의 위치와 출입 동선을 도면에서 미리 확정해두면 현장에서 다툴 일이 줄어듭니다.

마감은 스펙으로 고정했습니다. 파사드 사인은 T12 강화유리에 발광보드를 물려 캡슐 형태를 만들었고, 자동문은 신설했습니다.

• T9 칼라MDF
• T12 강화유리
• T1.6 갈바
• 0.5T REGULAR SPANGLE
• T4 폴리카보네이트
• T12 합판 1겹
• 함석판 마감
• COB 조명 삽입
• 가스스프링 75cm / 50kg↑
• AUTO DOOR 신설

해당 도면의 칫수는 공사 진행시
현장 상황에 따라 변경될 수 있음

실시도면 표제란  /  스물다섯 장 모두에 들어갑니다

도면 확정 2026년 4월 2일, 준공 2026년 5월.

한 매장을 지으면서 동시에, 그 매장을 전국에서 다시 지을 수 있는 문서 세트를 남겼습니다. 공간 아이덴티티와 3D, 실시도면과 마감 스펙, 사인 그래픽 가이드가 하나의 패키지로 묶여 있습니다.

브랜드가 가져간 것은 매장 한 곳이 아니라 다음 매장부터 줄어드는 의사결정 비용입니다.